国际货物买卖中，汇付是最安全支付方式吗？

这种认识是相对的，因为在国际货物买卖中，有多种支付方式可供选择，而每种支付方式都有其优劣之处。

汇付是一种比较安全的支付方式，因为双方可以通过银行或第三方支付平台进行资金的转移和结算，避免了现金交易的风险。此外，汇付也可以提供一定程度的支付保障，例如信用证、担保等，以保证双方的交易安全。

然而，汇付也存在一些不足之处。首先，汇付需要支付一定的手续费，这会增加交易成本。其次，汇付的支付过程比较复杂，需要双方进行多次确认和操作，可能会增加交易的时间和难度。最后，汇付也存在一定的信用风险，因为有些支付平台可能存在欺诈行为或支付能力不足的情况。

因此，对于买卖双方来说，最安全的支付方式应该是根据具体情况灵活选择，并通过多种方式进行风险的分散和控制。