中国外卖订餐市场研究：规模、用户、竞争与趋势

外卖订餐已成为中国餐饮市场中的一个重要领域。以下是国内外卖订餐研究情况：

市场规模：根据中国餐饮协会的数据，2019年中国外卖市场规模达到6919亿元人民币，同比增长36.4%。预计到2022年，市场规模将超过1万亿元人民币。
用户画像：根据艾瑞咨询的数据，2019年中国外卖用户规模达到4.5亿人，占互联网用户的62.2%。其中，90后和00后是外卖消费的主力军，占比分别为37.6%和29.1%。
市场竞争：目前，中国外卖市场竞争激烈，主要平台包括饿了么、美团、百度外卖、口碑、餐饮外卖等。其中，饿了么和美团占据了市场份额的大部分。
用户行为：外卖用户更注重便捷、快速、实惠的用餐体验。同时，他们也越来越关注食品安全和健康饮食。
商家服务：商家在外卖平台上的服务质量和评价重要性不断提升，商家需要更加注重食品质量、服务态度和配送速度等方面的提升。
支付方式：目前，外卖平台支持多种支付方式，如支付宝、微信支付、银行卡支付等。同时，也出现了类似'货到付款'的支付方式，方便用户更加信任和满意。

总之，外卖订餐市场在中国的发展前景广阔，但也需要平台、商家和用户三方共同努力，提升服务质量和用户体验。