老年人健康餐需求与偏好研究：预调查启示与正式调查工具设计

预调查工具是为了了解调查对象的需求和偏好，以便在正式调查中设计更加准确的问题和收集更可靠的数据。在研究老年人健康餐需求及偏好时，预调查可以采用以下方法：

1. 问卷调查：通过问卷调查老年人的饮食习惯、口味偏好、饮食偏好、营养需求、饮食习惯等方面的信息。

2. 访谈调查：通过面对面的访谈调查老年人的饮食习惯、口味偏好、饮食需求、饮食偏好、营养需求等方面的信息。

3. 焦点小组讨论：通过组织老年人进行焦点小组讨论，了解他们对健康餐的需求和偏好，包括口味、食材、烹饪方法等方面的信息。

通过预调查，可以获得老年人的饮食需求和偏好，进而为正式调查工具的研制提供启发。在正式调查工具的研制中，可以根据预调查结果设计更加准确和针对性的问题，以收集更可靠和有用的数据。同时，预调查还可以帮助研究者更好地了解老年人的饮食需求和偏好，从而为制定更加科学、合理的健康餐方案提供参考。