广东高考物理考生7万名，冲刺211大学，这些学校和专业值得关注！

根据广东省高考录取规则，一般来说，录取的重要指标是高考分数排名和所报专业的录取分数线。考虑到你的物理考试成绩排名在全省40万名考生中的第7万名，相应的高考分数可能不是很高，因此建议你选择一些专业录取分数线相对较低的211大学，以增加录取的机会。

以下是一些可能适合你的学校和专业：

1. 华南理工大学：该校物理专业是全国一流学科，但录取分数线较高，建议报考化学、地理等专业。

2. 中山大学：该校地理科学专业、化学专业录取分数线较低，可以考虑报考。

3. 华南师范大学：该校地理科学专业、物理学专业、化学专业都是重点学科，但录取分数线相对较低。

4. 暨南大学：该校地理信息科学专业、物理学专业、化学专业录取分数线较低，可以考虑报考。

需要注意的是，以上只是一些可能适合你的学校和专业，具体录取情况还需要根据当年的高考分数排名和各校的录取规则来确定。建议你在填报志愿时，多了解各学校和专业的录取情况，制定合理的志愿方案，以增加录取的机会。