肘子家常做法大全：简单易学，美味无比！

红烧肘子：将肘子切成块，用水煮熟后捞出。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肘子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到肘子软烂入味即可。

烤肘子：将肘子切成块，用水煮熟后捞出。用蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末、油混合成调味汁，将肘子块涂上调味汁，放入预热好的烤箱中烤制30-40分钟即可。

水煮肘子：将肘子切成薄片，放入开水中焯水后捞出。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肘肉翻炒，加入料酒、鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、水烧开后加入豆腐、娃娃菜、木耳、香菜等食材，煮开即可。

炖肘子汤：将肘子切成大块，放入锅中用水煮开后撇去浮沫，加入葱姜蒜、枸杞、红枣、玉米、胡萝卜等食材，炖煮2-3小时即可。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、味精等调味料。