果蔬贮运非侵染病害病因解析：从生理到物理因素

果蔬贮运病害中非侵染病害的病因主要有以下几种：

1. 生理性病害：果蔬在贮藏过程中，由于自身生理代谢的变化而引起的病害，例如果实脱水、腐烂、软化等。

2. 机械性病害：果蔬在采摘、包装、运输等过程中受到机械性损伤而引起的病害，如划伤、挤压、碰撞等。

3. 化学性病害：果蔬在贮藏过程中，受到化学物质（如二氧化硫、氧化钾等）的影响而引起的病害，例如变色、脆性增加等。

4. 物理性病害：果蔬在贮藏过程中，受到温度、湿度、光照等物理因素的影响而引起的病害，如冻害、热害、脱水等。

5. 营养性病害：果蔬在贮藏过程中，由于营养成分的变化而引起的病害，如维生素C流失、蛋白质降解等。