果蔬耐贮性：影响因素及采收前注意事项

果蔬的耐贮性是指其在贮藏期间能够保持良好的品质和营养价值的能力。影响果蔬耐贮性的采收前因素包括：

1. 成熟度：采收时果蔬的成熟度对其耐贮性有很大影响。过度成熟或未成熟的果蔬容易腐烂或损失营养价值。

2. 损伤：在采摘和运输过程中，果蔬可能会受到机械损伤，这会导致其更容易腐烂。

3. 温度：采收后果蔬的温度对其耐贮性也非常重要。过高或过低的温度都会对果蔬的品质和营养价值产生不良影响。

4. 湿度：果蔬在贮藏期间需要适当的湿度来保持其水分和营养成分。过高或过低的湿度都会影响果蔬的耐贮性。

5. 氧气和二氧化碳浓度：果蔬在贮藏期间也需要适当的氧气和二氧化碳浓度。过高或过低的氧气和二氧化碳浓度都会影响果蔬的品质和耐贮性。