Flink KafkaSource 代码解析：从 Kafka 读取数据

这段代码使用了 Flink 的 KafkaSource，从 Kafka 集群中读取数据。具体解析如下：

使用了泛型，指定了 Kafka 中数据的类型为 String 类型。
使用了 builder 模式创建 KafkaSource。
指定了 Kafka 集群的地址，即 'setBootstrapServers' 方法。
指定了要消费的 topic，即 'setTopics' 方法。
指定了消费者组的名称，即 'setGroupId' 方法。
指定了消费的起始偏移量，即 'setStartingOffsets' 方法，这里使用了 'earliest()' 方法，表示从最早的数据开始消费。
指定了反序列化器，将 Kafka 中的数据反序列化为 String 类型，即 'setValueOnlyDeserializer' 方法。
使用了 'fromSource' 方法，将 KafkaSource 转换为 DataStreamSource，同时设置了 WatermarkStrategy 为 'noWatermarks'，表示不使用 watermark。
设置了数据流的名称为 'Kafka Source'。

综上，这段代码通过使用 Flink 的 KafkaSource，从 Kafka 集群中读取 String 类型的数据，并转换为 DataStreamSource。