厦门必吃小吃：地道美味，不容错过！

沙茶面：将猪骨、虾米、花生、豆豉、辣椒等煮成的酱汁浇在面条上，再加上肉丝、豆腐丝、海带等配料，味道浓郁。

福建沙琪玛：由鸡蛋、面粉、白糖、芝麻、桂花等原料制成，口感松脆，甜而不腻。

厦门海蛎煎：用鸡蛋、面粉、虾仁、海蛎子制成的煎饼，外脆内嫩，味道鲜美。

椰汁糕：用糯米粉、椰浆、糖等原料制成，口感软糯，味道甜香。

海蛎炒饭：将海蛎、鸡蛋、米饭、葱姜等炒在一起，味道鲜美可口。

花生汤：以花生为主要原料，加上糯米、红枣、桂圆等熬制而成，口感香甜。

厦门肉卷：将猪肉、干贝、笋丝等料包在薄饼里，煎熟后切成小块，味道鲜美。

米粉肉：将米粉、猪肉、葱姜等一起煮熟后，加上沙茶酱、花生碎等调料，味道香辣可口。

马祖鱼丸：将马祖产的鱼肉、淀粉等材料制成的鱼丸，口感弹嫩，味道鲜美。

沙茶土笋冻：将土笋放入沙茶汁中浸泡，冷藏后呈冻状，口感爽滑，味道香辣。