南方粽子vs北方粽子：端午节美食的南北差异

南方粽子和北方粽子是中国传统的端午节食品之一，它们的外形、口感和做法都有所不同。

首先，南方粽子多采用糯米，因为南方气候潮湿，糯米更易保存。而北方粽子则多采用大米，因为北方气候干燥，大米更易保存。

其次，南方粽子的馅料更加多样化，可以加入豆沙、肉类、咸蛋黄等多种食材，口感更加软糯。而北方粽子的馅料则以肉类为主，口感更加咸鲜。

再者，南方粽子的包法通常是三角形或菱形，而北方粽子则以长方形为主。南方粽子的包法更加复杂，需要更多的技巧和经验。

最后，煮熟后的南方粽子呈黄色或浅棕色，口感软糯，带有甜味；而北方粽子呈白色或米黄色，口感咸鲜，带有肉香。

综上所述，南方粽子和北方粽子在口感、外形和馅料等方面都有所不同，反映了中国各地的不同风土人情和饮食文化。