解脂菌检测与醇溶青琼脂平板应用：一道生物选择题解析

解脂菌检测与醇溶青琼脂平板应用：一道生物选择题解析

题目：

14. 解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法错误的是（ ）

A. 甲菌属于解脂菌

B. 实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源

C. 可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比

D. 该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力

正确答案：C

解析：

• 解脂菌和脂肪酶: 解脂菌是一类能够分泌脂肪酶的微生物。脂肪酶可以将脂肪分解成甘油和脂肪酸，供解脂菌吸收利用。

• 醇溶青琼脂平板: 这是一种特殊的培养基，其中含有脂肪和醇溶青指示剂。当脂肪被分解成脂肪酸时，脂肪酸会与醇溶青反应，使培养基呈现深蓝色。

• 题目分析: 题目中，甲菌菌落周围呈现深蓝色，说明甲菌能够分泌脂肪酶，分解培养基中的脂肪，因此甲菌属于解脂菌。而乙菌菌落周围不变色，说明乙菌不能分泌脂肪酶，无法利用培养基中的脂肪。

• 选项分析:

  • A. 甲菌属于解脂菌 (正确) * B. 实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源 (正确，否则无法判断菌落周围变蓝是由于分解脂肪造成的) * C. 可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比 (错误，将两种菌接种在同一平板上可能导致结果不准确，例如一种菌抑制另一种菌的生长等) * D. 该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力 (正确，根据颜色变化的程度可以大致比较)

结论：

将不同菌种接种在同一平板的不同区域进行对比是不科学的，因为不同菌种之间可能存在相互作用，影响实验结果。为了避免这种情况，应该将不同菌种分别接种在不同的平板上进行培养和观察。

本题拓展:

• 除了醇溶青琼脂平板，还有其他方法可以检测解脂菌，例如罗丹明B平板法等。

• 解脂菌在工业生产和环境治理中都有着重要的应用，例如用于生产脂肪酶、降解油脂污染等。