存货周转率分析：企业营运能力的关键指标

存货周转率是衡量企业存货管理能力的重要指标之一，其计算公式为：存货周转率 = 营业成本 ÷ 平均存货。存货周转率越高，说明企业存货周转速度越快，存货利用效率越高，营运能力也就越强。

根据题目所给数据，可以看出该公司在2019年至2021年期间的存货周转率变化情况。其中存货周转率在2019年到2020年之间呈现下降趋势，而在2021年又有所上升。这个趋势变化的原因可能是多方面的，比如该公司的生产经营策略调整、市场变化、存货规模等因素均会对存货周转率产生影响。

总体来看，该公司在过去三年的存货周转率表现还是比较稳定的，虽然在2020年有所下降，但在2021年得到了恢复。这说明该公司在存货管理方面整体上还是比较稳定的，有一定的管理能力和应对市场变化的能力。但是需要注意的是，存货周转率还需结合其他指标进行综合分析，才能全面评估企业的营运能力。