基因工程：技术、应用与争议

基因工程是指将外源基因导入宿主细胞，并使其产生所需的蛋白质或表现出特定的性状。基因工程技术包括 DNA 重组、基因克隆、基因编辑、转基因等。它已经被广泛应用于医疗、农业、工业等领域，比如生产药品、改良作物、制造工业酶等。基因工程技术的发展引起了一些争议，如转基因食品的安全性、基因编辑的伦理道德等。

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