寿司种类大全：从经典到创新，探索寿司的奇妙世界

寿司有很多种类，以下是一些常见的寿司：

1. 鲷鱼寿司（Nigiri sushi）：将生鱼片放在一小块压过的饭上，通常用酱油和芥末调味。

2. 卷寿司（Maki sushi）：将饭和配料卷在海苔里制成的圆柱形寿司，可以有各种不同的填料，如鳗鱼、黄瓜、鳗鱼、蟹肉等。

3. 手卷寿司（Temaki sushi）：将饭和配料放在一片三角形的海苔上，然后卷成圆锥形的寿司。

4. 刺身寿司（Sashimi sushi）：只有鱼肉或其他海鲜的生鱼片，通常与酱油、芥末和生姜一起食用。

5. 素寿司（Vegetarian sushi）：以蔬菜为主的寿司，常见的配料有胡萝卜、黄瓜、鳗鱼、芦笋等。

6. 紫菜寿司（Inari sushi）：将饭放在甜味豆腐皮内，通常不含生鱼或其他配料。

7. 东京寿司卷（Tokyo sushi roll）：一种将寿司卷成长方形，并切成小块的寿司，常见的填料有鳗鱼、蟹肉、黄瓜等。

这只是一小部分寿司的种类，不同地区和餐厅可能还有其他特色的寿司。