蒸排骨怎么做又嫩又好吃？简单易学，200字教你做出美味！

要做又嫩又好吃的蒸排骨，以下是一个简单又美味的做法。

首先，准备好所需的材料：500克排骨、2片生姜、2颗蒜瓣、1根葱、适量的盐、料酒和生抽。

第一步，将排骨洗净，切成适合大小的块状。然后用开水烫一下，这样可以去除排骨上的血水和腥味。

第二步，将烫好的排骨放入一个大碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10-15分钟，这样可以使排骨更加入味。

第三步，将生姜切成细丝，蒜瓣切成薄片，葱切成段状备用。

第四步，取一个蒸锅，将蒸锅底部铺上一层葱段，然后将腌制好的排骨放在葱段上。

第五步，将蒜片和姜丝均匀地撒在排骨上，然后加入适量的生抽和少许料酒。

第六步，将蒸锅上火蒸15-20分钟，或者直到排骨熟透，肉质变得嫩滑。

最后，将蒸好的排骨装盘，将蒜片和姜丝撒在上面，可以根据个人口味再撒上一些葱花和香菜进行装饰。

这样制作出来的蒸排骨嫩滑鲜美，口感非常好。可以搭配米饭或者面条一起享用，是一道家常美食。