生肉冷藏：最佳温度、保存方法和注意事项

生肉低温冷藏是指将生肉放在低温环境下进行冷藏，以延长其保质期。一般来说，生肉的最佳冷藏温度为0℃~4℃，这样可以使肉类细菌繁殖速度减缓，从而延长其保质期。在低温冷藏时，应将肉类放在密封的容器或食品袋中，以防止肉类表面受到污染。同时，也应定期清理冷藏室以保持卫生。

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