感官品质评价：螺旋藻燕麦植物基蛋糕质量评估
为了评价螺旋藻燕麦植物基蛋糕的质量，我们使用了感官品质评价的方法。我们组成了由10名专业人员组成的评价小组，在专业感官品质评价室内，从外观形态、色泽、香味、酸甜度、松软度等5个方面对蛋糕进行综合评价。最终得分为100分，取平均值作为最终结果。这种方法是客观真实反映食品品质的有效方法，在国内外已经得到广泛应用。
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