淮扬菜起源城市：扬州 - 美食文化探源

淮扬菜，中国四大菜系之一，起源于江苏省扬州市。扬州自古以来就是著名的文化名城，也是一座美食之城。淮扬菜以其精致的刀工、清鲜的口味、淡雅的色泽而闻名于世，代表菜肴包括‘狮子头’、‘清炖蟹粉’、‘文思豆腐’等。

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