红烧排骨的家常做法，简单易学，香气扑鼻，鲜嫩可口！

红烧排骨是一道非常经典的中式菜肴，下面是它的做法：

材料：

1. 500克猪肋排
2. 适量的姜片
3. 适量的葱段
4. 适量的料酒
5. 适量的盐
6. 适量的白糖
7. 适量的酱油
8. 适量的清水
9. 适量的香菜

步骤：

1. 将猪肋排洗净，切成长条形，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中煸炒至香，加入适量的料酒炒香。

3. 加入猪肋排，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖，继续翻炒。

4. 加入适量的酱油，翻炒均匀，同时加入适量的清水，将猪肋排全部浸泡在水中。

5. 大火烧开后，转小火煮30分钟左右，直到猪肋排变得软烂。

6. 最后，加入适量的香菜，翻炒均匀，关火即可。

红烧排骨出锅后香气扑鼻，口感鲜嫩，汁浓味美。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是宴席上的一道佳肴。