田鸡：美味佳肴，营养丰富，但食用需谨慎

田鸡是一种常见的食用青蛙，也称为'花田鸡'、'地鸡'、'草鸡'、'蛙蛙'等。它们生活在河流、湖泊、稻田、草地等水草丰富的环境中，主要以昆虫、小鱼、田螺等为食。

田鸡肉质细嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质、钾、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2等营养成分，有滋补强身、补肾壮阳、滋阴润燥等功效。在中国南方地区，田鸡常被当做美味佳肴，有'田鸡三吃'之说，即清炖、干煸和红烧。

不过，在野外捕食田鸡是有风险的，因为它们可能携带病菌和寄生虫，对健康造成危害。所以，在食用田鸡时，应该选择正规的餐饮场所或者自己购买放心的现成产品。