麻酱鸡蛋的家常做法，简单易学，美味营养！

材料：

1. 鸡蛋 2个
2. 麻酱 适量
3. 油 适量
4. 盐 适量
5. 葱姜辣椒 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 将油倒入热锅中，烧至七成热，加入鸡蛋液。
3. 用铲子不断搅拌，炒至七成熟。
4. 加入适量的麻酱，继续翻炒。
5. 加入葱姜辣椒，翻炒均匀。
6. 出锅装盘即可。

小贴士：

1. 鸡蛋一定要充分打散，这样炒出来的口感才会更加细腻。
2. 炒鸡蛋时要用铲子不断搅拌，这样炸出来的鸡蛋才会更加松软。
3. 麻酱的量可以根据个人口味适当调整。
4. 可以根据自己的喜好加入蔬菜等配料，增加口感和营养。