中国食品安全监管部门：职责、机构及现状

中国食品安全监管部门包括国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家药品监督管理局、国家林业和草原局等部门。

其主要责任包括：

1. 制定和完善食品安全法律法规和标准，监督实施情况；

2. 对食品生产、流通、餐饮等环节进行监管，防止不安全食品流入市场；

3. 对食品生产企业进行许可、备案、抽检等管理；

4. 对食品添加剂、农药、兽药等的安全使用进行监管；

5. 对食品中的有害物质进行检测和评估，及时发布食品安全信息；

6. 处理食品安全事件，及时通报，追究责任；

7. 开展食品安全宣传教育及科普活动，提高公众食品安全意识和素质。