表面张力测定实验：表面吸附、溶质表面吸附量及最大泡压法

表面吸附是指溶液中的某些分子在液体表面附着形成一个单分子层的现象。溶质表面吸附量是指溶液中单位面积表面上吸附的溶质分子的数量。

当毛细管口插入液面下时，读的压力数值会偏小。这是因为液体分子在表面处会受到表面张力的作用，使得液面下方的压力比液面上方的压力要小。

用最大泡压法测定表面张力时，需要读取最大压力差，因为最大压力差对应着最大的泡大小，而泡大小与表面张力成反比。因此，最大泡压法测定表面张力的原理就是通过测量不同大小的泡的压力差来计算表面张力的大小。