煎鱼 - 简单易学的美味做法

煎鱼的做法如下：

材料：

• 鱼（约500克）
• 葱姜蒜末
• 盐、酱油、料酒、胡椒粉

步骤：

1. 将鱼洗净，切成薄片，撒上盐、胡椒粉和少许料酒腌制15分钟左右。
2. 在平底锅中倒入适量油，加热至七成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将鱼片平铺在锅底，小火煎至两面金黄色，熟透即可盛出。
4. 在鱼片上淋上适量酱油即可食用。

注：煎鱼时要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。同时，调味时要注意根据自己的口味加盐和胡椒粉。