新陈代谢与活性氧：从产生到清除的机制详解

新陈代谢是生物体内一系列化学反应的总称，包括有机物的合成与分解，是维持生命活动的重要过程。生物氧化是新陈代谢的重要组成部分，指的是有机物与氧气发生化学反应，产生能量和二氧化碳的过程。生物氧化对于维持生命活动和提供能量至关重要。

活性氧是一类具有高度反应性的氧分子，包括超氧阴离子、羟自由基、过氧化氢等，是氧化应激的重要产物。活性氧在体内积累过多会对细胞膜、蛋白质、核酸等生物分子造成氧化损伤，导致细胞死亡、组织损伤、疾病发生等。

生物体清除活性氧的机制包括酶系统和非酶系统。酶系统包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等，能够将活性氧转化为无害的分子。非酶系统包括维生素C、维生素E、谷胱甘肽等，可以通过还原活性氧分子来清除它们。

谷胱甘肽（GSH）是细胞内的一种三肽，具有抗氧化作用。GSH能够与活性氧结合，并将其还原为无害物质。此外，GSH还能够参与细胞的代谢过程，调节细胞内的氧化还原状态，维持细胞内环境的稳定。因此，GSH在抗氧化防御、细胞代谢等方面具有重要作用。