西红柿炒鸡蛋家常做法：简单易学，美味可口

西红柿炒鸡蛋家常做法：简单易学，美味可口

教学目标：

1. 学会西红柿炒鸡蛋的基本烹饪技巧。
2. 学会如何控制火力和烹饪时间，使菜品口感更佳。
3. 培养学生的动手能力和独立思考能力。

教学重点：

1. 学生能够掌握西红柿炒鸡蛋的基本烹饪技巧。
2. 学生能够掌握如何控制火力和烹饪时间，使菜品口感更佳。

教学难点：

1. 学生能够熟练掌握西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧。
2. 学生能够独立思考，发挥创造力，制作出美味的西红柿炒鸡蛋。

教学准备：

1. 食材：西红柿、鸡蛋、油、盐、葱、姜、料酒。
2. 器材：炒锅、铲子、碗、刀。

教学过程：

1. **准备食材：**将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. **加热炒锅：**将炒锅加热，加入适量的油，油温热后加入葱姜煸炒出香味，再加入西红柿炒软。
3. **加入鸡蛋：**将打散的鸡蛋倒入锅中，不要搅拌，待鸡蛋开始凝固时再用铲子翻炒均匀。
4. **调味：**加入适量的盐和料酒，翻炒均匀即可。
5. **出锅：**炒好的西红柿鸡蛋出锅，装盘即可。

教学总结：

通过本次教学，学生们掌握了西红柿炒鸡蛋的基本烹饪技巧，同时也锻炼了他们的动手能力和独立思考能力。希望同学们能够在日常生活中多多尝试，不断提升自己的厨艺水平。