红烧肉的做法 - 家常红烧肉简单步骤

红烧肉是一道传统的中国菜肴，下面是制作红烧肉的步骤：

材料：

• 500克五花肉
• 适量的葱、姜、蒜头
• 适量的料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、豆蔻、花椒
• 适量的水

步骤：

1. 五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块，用开水烫一遍，去掉血水和油腻味。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜头、八角、桂皮、豆蔻、花椒炒香。
3. 加入五花肉煸炒至表面变色，加入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水，混合均匀。
4. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2个小时，直到肉变得软烂入味。
5. 最后收汁，让汁水变浓稠，撒上葱花即可。

红烧肉是一道口感香醇，色香味俱佳的美食，适合与米饭一起食用。