西红柿炒鸡蛋的家常做法：简单易学，色香味俱全

需要准备以下材料：

• 鸡蛋2个
• 西红柿1个
• 绿色葱段适量
• 盐适量
• 食用油适量

做法：

1. 把鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 西红柿切成小块备用。
3. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用锅铲炒散成小块，煮熟后盛出备用。
4. 把锅再次加热，加入食用油，油热后加入西红柿快速煸炒，加盐。当西红柿软烂出水后，加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。
5. 最后加入绿色葱段翻炒几下即可。

注意事项：

• 炒鸡蛋时要不停地搅拌，避免成块。
• 西红柿要事先切好，这样可以保证炒菜时间短，口感更好。
• 盐的用量可以根据个人口味适量调整。