粉蒸肉的家常做法：香气四溢，肉质软嫩

材料：

'猪肉（五花肉）500克、米粉200克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、油适量、水适量'

做法：

1. 将五花肉洗净，切成约1.5厘米见方的小块。

2. 将蒸肉用的米粉泡水，泡至软。

3. 炒锅加热，放入少量油，将五花肉块煎至两面微黄。

4. 将葱姜切碎，加入煎好的五花肉中，翻炒至香味四溢。

5. 加入料酒、酱油、白糖、盐、适量水，烧开后转小火煮10-15分钟。

6. 将泡软的米粉均匀铺在蒸盘底部，将煮好的五花肉放在米粉上。

7. 将蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟。

8. 蒸好后，将蒸盘取出，撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1. 米粉的用量要根据五花肉的大小适量调整。

2. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如桂皮、八角等。