海龟汤面食谱：简单美味，不容错过！

好的，我来出一碗海龟汤面。

材料：

• 海龟肉 200克
• 面条 100克
• 鸡蛋 1个
• 香菇 3朵
• 青菜 适量
• 姜片 3片
• 葱段 适量
• 盐、酱油、味精、料酒 适量

做法：

1. 将海龟肉洗净，切成小块备用。
2. 香菇泡软后切片，青菜洗净切段备用。
3. 面条煮熟，捞出备用。
4. 锅中放油，烧热后加入姜片和葱段爆香。
5. 加入海龟肉煸炒至变色，加入适量的盐、酱油、味精和料酒调味。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 水煮干后加入适量的水，加入香菇和青菜，继续炖煮5分钟。
8. 最后加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀。
9. 将煮好的面条放入碗中，倒入热汤，即可享用美味的海龟汤面了。

注意事项：

1. 海龟肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，但是由于其性温，不适合脾胃虚寒的人群食用。
2. 在烹饪过程中，要注意火候和调味，以充分提取海龟肉的鲜美味道。