石磨豆浆制作课程教案：健康美味，动手制作

石磨豆浆制作课程教案

**课程名称：**石磨豆浆制作

**适用年龄：**适合所有年龄段

课程目标：

1. 了解豆浆的制作过程和重要性。
2. 学习使用石磨制作豆浆。
3. 学习如何添加调味品来制作不同口味的豆浆。
4. 培养学生对健康饮食的认识和兴趣。

所需材料：

1. 黄豆、清水
2. 石磨机
3. 蜂蜜、糖、巧克力粉等调味品
4. 筛子、布袋
5. 杯子、勺子

课程步骤：

1. 介绍豆浆的重要性和制作过程。
2. 准备黄豆，将黄豆浸泡在清水中约6-8小时，使其变软。
3. 将浸泡好的黄豆洗净，放入石磨机中，加入适量的清水，开始磨碎。
4. 磨碎后，用筛子或布袋过滤出豆渣，将豆浆倒入锅中加热。
5. 加入适量的糖或其他调味品，搅拌均匀。
6. 将做好的豆浆倒入杯子中，享用。

教学重点：

1. 学习使用石磨制作豆浆的方法。
2. 学习如何添加调味品来制作不同口味的豆浆。

教学难点：

1. 如何掌握好石磨机的使用方法，避免操作不当带来的安全隐患。
2. 如何掌握好豆浆的口感和味道，让学生做出美味可口的豆浆。

教学方法：

1. 讲解和演示。
2. 实践操作。

评估方式：

1. 观察学生的操作过程和结果。
2. 提问和回答。
3. 品尝豆浆的口感和味道。

教学延伸：

1. 可以让学生尝试不同的调味品，制作出自己喜欢的口味。
2. 可以结合豆浆的营养价值，让学生了解更多健康饮食的知识。