花甲粉的做法 - 台湾传统小吃，简单易学！

花甲粉是一道台湾传统小吃，主要由花甲、米粉、蒜末等材料制作而成。下面是花甲粉的制作步骤：

材料：

1.花甲适量 2.米粉适量 3.蒜末适量 4.酱油适量 5.盐适量 6.鸡精适量 7.胡椒粉适量 8.油适量

步骤：

1.将花甲洗净，去掉头部和内脏，用清水浸泡20分钟。 2.锅中加入适量水，大火烧开后放入米粉，煮熟后捞出备用。 3.锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。 4.加入花甲，翻炒几分钟。 5.加入适量酱油、盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒至花甲变色。 6.将煮熟的米粉放入碗中，倒入花甲汁，即可食用。

小贴士：

1.煮米粉时要注意不要过熟，否则会糊掉。 2.花甲本身就有咸味，加盐时要适量。 3.可以根据个人口味加入适量辣椒油或葱花。