川味炸酱面做法：改良版，让你在家也能轻松做出地道美味！

川味炸酱面的做法

炸酱面是中国传统的面食之一，而四川的炸酱面更是别具一格，以味道麻辣、香浓而著称。下面介绍川味炸酱面的改良版做法。

材料

制作川味炸酱面需要以下材料：

• 猪肉末500克
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱2勺
• 花生酱1勺
• 辣酱油1勺
• 黄豆酱1勺
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 糖1勺
• 醋1勺
• 面条适量

步骤

制作川味炸酱面的步骤如下：

1. 将猪肉末加入葱姜蒜末一起炒熟，放入碗中备用。
2. 将豆瓣酱、花生酱、辣酱油、黄豆酱、生抽、老抽、糖、醋加入碗中，搅拌均匀。
3. 将炒好的猪肉末加入调料碗中，搅拌均匀。
4. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
5. 将调好的炸酱倒在面条上，拌匀即可食用。

小贴士

制作川味炸酱面需要注意以下几点：

• 猪肉末一定要炒熟，以免影响口感。
• 调料中的豆瓣酱、花生酱、辣酱油等可以根据自己的口味适量调整。
• 面条煮熟后需要及时捞出，以免过软或过硬。
• 炸酱面可以搭配豆芽、黄瓜等蔬菜增加口感和营养。

总结

制作川味炸酱面并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行即可。同时，可以根据自己的口味适量调整调料的比例，让川味炸酱面更加符合自己的口感。不妨试着动手制作一下，享受一份美味吧！