黄茶制作工艺详解：从采摘到包装的完整流程

黄茶是一种特殊的茶类，其制作工艺与其他茶类略有不同。以下是黄茶的制作工艺：

1. 采摘：黄茶采用春茶为原料，茶树的茶芽和嫩叶应该新鲜嫩绿，不含虫咬、病害和枯黄的叶子。

2. 杀青：将采摘回来的茶叶放入锅中炒制，使其叶片内的酶活性得到破坏，停止茶叶内部的化学反应。

3. 捣揉：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使其叶片完全散开，同时挤出茶汁。

4. 晾凉：将揉捻后的茶叶摊开晾凉，使其含水量降至30%左右。

5. 包覆：将晾凉后的茶叶包覆在细麻布或纸张中，放入密闭的房间中，让茶叶逐渐发酵。

6. 焙干：经过一段时间的发酵后，将茶叶取出，用低温的火炭进行烘干，使其含水量降至5%以下。

7. 分级：将烘干后的茶叶进行分级、筛选和挑选，去除杂质，保留优质茶叶。

8. 包装：将分级后的黄茶装入茶包或茶罐中，保存在干燥、通风的地方。

以上是黄茶的制作工艺，整个过程需要精细的操作和严格的控制，以确保黄茶的口感和品质。