面包厂酥皮工职责 | 详细工作内容及技能要求

面包厂酥皮工职责 | 详细工作内容及技能要求

面包厂酥皮工主要负责生产面包厂的酥皮产品，包括'酥皮面包'、'酥皮蛋糕'、'酥皮饼干'等。具体工作内容包括：

1. 准备酥皮面团和馅料：按照配方和工艺要求进行加工和制作；
2. 操作酥皮面团揉捏机、切割机、压片机等设备，制作成形；
3. 将酥皮面团和馅料进行组合，进行成品的制作；
4. 监控生产过程中的温度、湿度、时间等参数，确保产品质量稳定；
5. 根据订单要求，对成品进行包装和装运；
6. 维护和保养设备，确保生产过程中设备的正常运行。

该职位所需技能和经验：

• 熟悉酥皮面团制作工艺和配方；
• 熟练操作相关设备；
• 具备良好的质量意识和安全意识；
• 能够适应高强度工作环境；
• 具备良好的团队合作精神。