川麻的家常做法：简单易学，香辣过瘾

调川麻需要以下材料：川麻、配菜（例如鸡肉、豆腐、蔬菜等）、调味料（例如酱油、盐、味精、料酒等）。

步骤如下：

1. 将川麻泡发后切成适当大小的段。

2. 配菜切成适当大小，蔬菜可以先焯水。

3. 热锅凉油，放入川麻翻炒，加入适量的水煮开。

4. 放入配菜，加入调味料炒匀，烧开后转小火焖煮。

5. 焖煮约10分钟左右，让配菜充分吸收汤汁和川麻的香味。

6. 最后根据个人口味再进行调味，起锅即可。