糖醇：相变温度范围广和高相变焓的理想相变材料

糖醇因其相变温度范围广且相变焓高，被认为是一种较为适合的相变材料。其广阔的相变温度范围使其能够在更宽的温度范围内进行热能储存，而高的相变焓则意味着可以储存更多能量。因此，糖醇在热能储存领域具有广阔的应用前景。

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