酸奶加热：延长保质期，提升营养吸收？

酸奶加热是指将酸奶加热至一定温度，通常是70摄氏度以上，以杀死其中的细菌和病毒，从而延长其保质期。加热后的酸奶口感会变得更加浓稠，也更容易消化吸收。此外，加热酸奶还可以使其中的蛋白质更容易被人体吸收利用。但需要注意的是，加热酸奶过程中不能过热过久，否则会破坏其中的营养成分。

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