参与肌肉降解的蛋白质有哪些？

参与肌肉降解的蛋白质有多种，其中包括：

1. 肌纤维蛋白：肌纤维蛋白是构成肌肉纤维的重要蛋白质，包括肌球蛋白和肌动蛋白等，当肌肉受到损伤或者断食等情况时，肌纤维蛋白会被分解为氨基酸并释放出能量。

2. 肌酸酐激酶：肌酸酐激酶是一种酶，在肌肉缺氧或者能量不足时，可以将肌酸酐分解为肌酸和磷酸，释放出能量。

3. 球蛋白：球蛋白是一种重要的血浆蛋白，当肌肉组织受到损伤或者身体处于低营养状态时，球蛋白会被分解为氨基酸，并释放出能量。

4. 肝糖原：肝糖原是一种能够在肝脏中储存的多糖，当身体缺乏能量时，肝糖原会被分解为葡萄糖，从而提供能量。

5. 脂肪酸：脂肪酸是一种能够在脂肪组织中储存的化合物，当身体缺乏能量时，脂肪酸会被分解为葡萄糖，从而提供能量。