开果冻厂流程详解：从原料到包装，一步步带你了解果冻生产全过程

果冻生产的一般流程如下：

1. 原料准备：将果汁、糖、明胶等原料准备好，并按照一定比例混合。

2. 溶解：将明胶浸泡在水中，待其溶解后，加入糖和果汁混合物中，充分搅拌至溶解均匀。

3. 加热：将混合物加热至一定温度，通常在80-90℃之间，以便使明胶完全溶解，并使糖彻底溶解。

4. 过滤：将加热后的果冻混合物过滤，去除其中的杂质。

5. 冷却：将过滤后的果冻混合物冷却至室温，并充分搅拌，以防止明胶和果汁分离。

6. 填充：将果冻混合物倒入模具中，放置在冰箱中冷却，使其凝固成型。

7. 包装：将凝固成型的果冻取出模具，进行包装，然后存放在冷库中，以保持其新鲜度和口感。