简单易学！番茄炒蛋的家常做法，好吃到停不下来

材料： 鸡蛋2个，番茄1个，葱姜适量，盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精适量，油适量。

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切成小块，葱姜切成末备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，待蛋稍微凝固后盛出备用。
4. 同一锅中加入少许油，爆香葱姜，加入番茄块翻炒。
5. 加入少许盐、糖、鸡精，炒至番茄熟烂。
6. 将炒好的蛋块倒入锅中，翻炒均匀。
7. 出锅前加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 鸡蛋打散时，可以加入少许水或牛奶，口感更加细腻。
2. 番茄炒蛋可以根据个人口味加入适量的辣椒或番茄酱，增加口感层次。