日本食品安全新制度：肯定列表制度详解

肯定列表制度，全称‘食品中残留农业化學品肯定列表制度’，是日本为加强食品中农业化學品（包括农药、兽药和饲料添加剂）残留管理而制定的一项新制度。该制度于2006年正式实施，旨在确定哪些农业化學品的残留量是安全的，可以被允许在食品中使用。该制度将所有可用的资料进行评估，包括毒性、使用量、残留期限等，然后将它们列入‘肯定列表’中。只有在肯定列表中列出的农业化學品才可以在食品生产中使用，并且其残留量必须符合安全标准。该制度旨在提高食品的安全性和可靠性，保护消费者的健康。