西红柿茄子家常菜做法大全，简单易学！

西红柿茄子家常菜做法大全，简单易学！

西红柿和茄子都是营养丰富的食材，搭配在一起做菜，酸甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。今天就给大家分享几道简单易学的西红柿茄子家常菜，一起来学习吧！

1. 西红柿茄子煲

**材料：**茄子、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油

做法： 1）茄子洗净切成小块，西红柿切成小块备用； 2）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香； 3）加入茄子翻炒，炒至变软； 4）加入西红柿翻炒，炒至汁水出来； 5）加入适量水，煮沸后加盐、鸡精、生抽调味； 6）转小火煮15分钟左右，直到汁水收干即可。

2. 番茄烧茄子

**材料：**茄子、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油

做法： 1）茄子洗净切成小块，西红柿切成小块备用； 2）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香； 3）加入茄子翻炒，炒至变软； 4）加入西红柿翻炒，炒至汁水出来； 5）加入适量水，煮沸后加盐、鸡精、生抽调味； 6）转小火煮15分钟左右，直到汁水收干即可。

3. 西红柿茄子炒蛋

**材料：**茄子、西红柿、鸡蛋、油、盐、生抽、葱姜蒜

做法： 1）茄子洗净切成小块，西红柿切成小块备用； 2）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香； 3）加入茄子翻炒，炒至变软； 4）加入西红柿翻炒，炒至汁水出来； 5）打散鸡蛋加入锅中翻炒； 6）加入适量盐、生抽调味，炒匀即可。

小贴士：

• 茄子可以提前用盐腌制一下，这样可以去除茄子的苦味。
• 西红柿可以先用开水烫一下，去皮更容易。
• 可以根据自己的口味调整调味料的用量。

希望这些简单的做法能够帮助你轻松做出美味的西红柿茄子家常菜！