广式肠粉做法：配料、步骤详解，在家轻松做

广式肠粉，以其香滑的口感和丰富的馅料，深受大家喜爱。想要在家轻松做出美味的广式肠粉，只需准备简单的食材，按照以下步骤一步一步操作即可。

'广式肠粉的配料表：'

• 粘米粉
• 油
• 水
• 鲜虾
• 瘦肉
• 韭菜
• 豆芽
• 香菇
• 葱花
• 酱油
• 盐
• 糖
• 白胡椒粉
• 蚝油
• 生抽
• 花生酱
• 蒜蓉辣酱
• 香油

'广式肠粉的步骤：'

1. 将粘米粉倒入盆中，加入适量油和水，搅拌均匀，放置10分钟左右。
2. 准备好配料，将鲜虾去壳去头，去除虾线；瘦肉洗净切丝；韭菜和豆芽洗净备用；香菇泡软切丝。
3. 将锅中倒入适量油，加入葱花爆香，加入虾和瘦肉煸炒至变色，加入香菇和豆芽翻炒。
4. 加入酱油、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、生抽，拌匀煮开。
5. 将粘米粉液倒入蒸盘中，用刷子刷上一层薄薄的油，上锅蒸10分钟左右。
6. 取出蒸好的米粉皮，码放在盘中，加入炒好的虾肉馅和韭菜，卷起来。
7. 混合花生酱和蒜蓉辣酱，淋在肠粉上，再撒上葱花和香油即可食用。

现在就行动起来，按照以上步骤，在家轻松做出美味的广式肠粉吧！