菌菇中毒：症状、预防和急救

菌菇中毒是指因食用含有毒素的'菌菇'而引起的中毒症状，严重者可能会危及生命。菌菇中毒的症状包括呕吐、腹泻、头痛、头晕、肌肉疼痛、心律不齐等。有些菌菇中毒的毒素可以损害肝脏和肾脏，导致肝脏或肾脏功能衰竭。菌菇中毒的严重性取决于所食用的菌菇种类和毒素浓度，因此，应规避采摘未知菌种的野生'菌菇'，选择从可靠来源购买的食用'菌菇'，并严格按照烹饪方法烹制。如果出现菌菇中毒的症状，应立即就医。