Como modelo ling■stico de IA, no tengo conocimientos sobre lentejas. Sin embargo, puedo buscar informaci￳n y proporcionar una respuesta.

La principal diferencia entre las lentejas canadienses y las lentejas nacionales es su tama￱o y textura. Las lentejas canadienses son m£s peque￱as y redondas, mientras que las lentejas nacionales son m£s grandes y aplanadas. Las lentejas canadienses tambi←n tienen una textura m£s suave y cremosa que las lentejas nacionales, que son m£s firmes y tienen una textura m£s dura.

En t←rminos de sabor, las lentejas canadienses tienen un sabor m£s suave y dulce, mientras que las lentejas nacionales tienen un sabor m£s fuerte y terroso. Ambas variedades tienen beneficios nutricionales similares y son ricas en prote■nas, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. La elecci￳n de una variedad de lentejas depende del gusto personal y de la receta que se est← preparando.


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