Lenteja vs. Lentejón: Diferencias en Tamaño, Tiempo de Cocción y Valor Nutricional

La principal diferencia entre la lenteja y el lentejón es su tamaño. El lentejón es una variedad más grande de la lenteja y tiene una forma más redonda y plana. Además, el lentejón tarda más tiempo en cocinarse que la lenteja común. En cuanto a su valor nutricional, ambas son ricas en proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, debido a su mayor tamaño, el lentejón suele contener un poco más de calorías y carbohidratos que la lenteja común.