玉米煮糊了还能吃吗？营养损失多少？

玉米煮糊了可以吃，但口感和营养价值会受到影响。

煮糊的玉米由于水分过多，导致粒粒之间黏在一起，口感会变得非常软烂。但是，玉米中的营养成分不会因此消失，只是部分可能会被破坏，如维生素C，B族维生素等易受热破坏的营养素。

如果玉米煮糊了，可以尝试将其捞出来晾凉，然后用刀将其切碎或压成泥状，加入适量的盐、胡椒等调味料后，可以做成玉米浓汤或者加入炒菜中，增加口感和营养。

总之，虽然玉米煮糊了口感不佳，但并不会对人体健康产生负面影响，可以通过改变烹饪方法或者再次加工利用，减少浪费。