蒜蓉烤黑虎虾：鲜香美味，简单易做

黑虎虾是一种非常美味的海鲜，它肉质鲜美、口感鲜甜，深受广大消费者的喜爱。在制作黑虎虾的时候，我们可以采用多种不同的烹饪方式，其中最为简单易行的就是蒜茸烤法。下面，就让我们一起来学习一下黑虎虾的蒜茸烤制作方法吧！

材料：

1.黑虎虾500克； 2.大蒜3-4瓣； 3.盐适量； 4.黑胡椒粉适量； 5.橄榄油适量； 6.柠檬1个。

步骤：

1.准备工作：先将黑虎虾洗净，去除虾线和虾脚，然后在虾背上割上一刀，顺着虾背挤出虾泥备用。将蒜瓣剥皮切成蒜茸备用。柠檬切成小块备用。

2.调味：将虾泥放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后将虾泥均匀地涂抹在虾身上。

3.烤制：将虾放在烤盘上，用刷子刷上橄榄油，然后撒上蒜茸。将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10-15分钟即可。

4.装盘：烤好的黑虎虾取出，放在盘子里，撒上柠檬块即可。

小贴士：

1.黑虎虾在处理之前要先清洗干净，去除虾线和虾脚。 2.烤制时要注意控制火候，以免过度烤制导致虾肉变老。 3.在虾泥中加入适量的盐和黑胡椒粉可以增强虾的鲜味和口感。 4.在烤制的过程中，要不时地用刷子刷上橄榄油，以保持虾的湿度。 5.在装盘的时候，可以撒上一些柠檬块，增加虾肉的香气和口感。