莴笋头怎么做才好吃？3种美味做法，清爽可口，营养丰富！

莴笋头是莴苣的顶端，营养价值非常高，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养物质，而且味道清爽，口感鲜嫩，是一道非常适合夏天食用的美食。那么莴笋头怎么做才能好吃呢？

一、清炒莴笋头

将莴笋头洗净切成小段，用沸水焯烫后捞出沥干水分备用。锅中倒入油，葱姜蒜爆香后加入莴笋头翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料，炒至熟透即可。

二、凉拌莴笋头

将莴笋头切成薄片，用开水焯烫一下后捞出沥干水分。加入葱姜蒜末、香菜叶、醋、生抽、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

三、莴笋头炒蛋

将莴笋头切成小块，蛋打散备用。锅中倒入油，葱姜蒜爆香后加入莴笋头翻炒，加入蛋液搅拌均匀，炒至熟透即可。

四、莴笋头炖鸡

将鸡肉切成小块，莴笋头切成小段。锅中倒入油，葱姜蒜爆香后加入鸡肉煸炒，加入料酒、盐等调味料炒匀后加入莴笋头和适量的水，炖至鸡肉熟透即可。

总之，莴笋头的做法多种多样，不同的口味适合不同人的口感，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。